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Different varieties
High quality
MANZANILLA
Clásica, equilibrada y de textura firme. Ideal como aperitivo o para dar personalidad a cualquier plato.
GORDAL
De gran calibre y sabor suave. Carnosa y jugosa, perfecta para rellenar o disfrutar por sí sola.
HOJIBLANCA
De piel fina y sabor ligeramente amargo, con notas afrutadas. Muy valorada por su versatilidad.
ARAGÓN
Aceituna negra de curado natural, con sabor intenso y una textura delicada. Auténtica y con carácter.
ARBEQUINA
Pequeña, suave y con un punto dulce. Muy apreciada por su delicadeza y su origen tradicional..
PICUAL
Potente, con personalidad y una nota picante característica. Muy utilizada tanto en mesa como para aceite.
OKAL
De tamaño medio y sabor equilibrado. Versátil y perfecta para mezclas o presentaciones variadas.
VERDIAL
De maduración tardía y sabor suave, con un toque afrutado y textura carnosa. Muy utilizada en elaboraciones artesanales.
MARTEÑA
Variedad tradicional de Jaén. Equilibrada, ligeramente amarga y con cuerpo, ideal para quienes buscan sabor y autenticidad.
CORNICABRA
De forma alargada y sabor firme, con un equilibrio entre amargor y dulzura. Muy apreciada en encurtidos tradicionales y aliños intensos.
CUQUILLO
Pequeña, negra y de sabor profundo. Típica del sureste español, destaca por su carácter rústico y su curación natural.
KALAMATA
Variedad griega de color púrpura oscuro y sabor suave, ligeramente ácido. Ideal para ensaladas, platos mediterráneos o para disfrutar al natural.